Käse-Lauch-Suppe

Wisst Ihr noch, wie gut die ist?


Der Klassiker braucht nur drei Zutaten, ist sehr einfach in der Zubereitung, megaschnell und lecker und...


WÄRMT!
(meine Güte, ist das kalt oder ist das kalt?)

Bevor die Kids heimkommen, noch ganz schnell unser Rezept (ich weiß, jeder macht das etwas anders, aber dieses hier ist echt gut!):


500 g Hackfleisch
2 dicke Stangen Lauch
1 große Zwiebel
3/4 L Brühe
ca. 400 g Schmelzkäse
Salz+Pfeffer


Zuerst wird die Zwiebel kleingehackt, und in einem großen Topf in Öl angebraten.
Dann gebt Ihr das Hackfleisch dazu, unter Rühren anbraten, mit Salz + Pfeffer würzen.
Zum Schluss den kleingehackten Lauch einige Minuten mitbraten, und mit der Brühe auffüllen.
Jetzt ein paar Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, den Schmelzkäse einrühren, und weitere 10-15 sanft kochen.
Nachwürzen mit Salz+Pfeffer, fertig!


Ihr könnt die Suppe auch sehr gut am Vortag zubereiten, sie schmeckt einen Tag später sogar noch besser :-).


Variiren lässt sich die Suppe mit:
- Champignons (gegen Ende einige Minuten fein gehobelt mitgaren)
- Karottenstücken (brauchen ca. 7 Min., je nach Größe können sie schon mit dem Lauch rein)
- Kartoffelstückchen (siehe Karotten)
- Mais aus der Dose (gegen Ende der Garzeit nur für 2 Minuten reingeben)


Liebesgrüße
Joanna


p.s. Nachher zeige ich Euch noch etwas ganz Süßes :-).
Und dann wollte ich einfach nur DANKEEEEEE sagen für das HIER ♥♥♥!