Zwiebelfest...

... as seen in "Liebes Land"!


Nachdem die werte Leserschaft gestern tendenziell zum Herbst-Schuhe-Post geneigt war (Ihr habt absolut recht, man muss JETZT kaufen, bevor das Beste weg ist!), musste ich leider feststellen, dass so ein Thema sich nicht eben mal in 5 Minuten schreibt.
Ich will aber auch nicht nur: "schaut mal, das habe ich mir gekauft - kauft das auch!" abliefern - ich kenne Euch doch: Ihr seid anspruchsvoll, und wollt etwas mit richtigem Inhalt.
Ja, ich ziehe mir verwöhnte Blogleser heran, ich merk das schon! 
Wenn ich Euch Euer Zeug jetzt noch hinterher trage - dann habt Ihr ganz das Gefühl, Ihr wärt ein Teil der Familie!
Super Sache, wa?
Willkommen bei mir daheim, wo jeder... ach, lassen wir das.


Weil das also etwas Zeit braucht (deswegen, und weil ich gestern den neuesten "Bourne-Film" gucken musste, leider nur halb so schön ohne Matt Damon) - gibt es heute wenigstens etwas, bei dem die Bilder bereits fertig sind.


Bei so einem Fest ist für mich der schönste Augenblick dieser Moment, wenn aus scheinbar wahllosen Gegenständen sich auf magische Weise eine Einheit bildet, alles fließt zusammen, die Farben, die Formen, die Materialien, die Strukturen von glatt und rau, glänzend und matt... und ich rede hier von einem dekorierten Tisch!
Und nicht etwa von einem Gemälde oder Kunstwerk ;-).

Wenn ich dann vor dem fertigen Werk stehe, und mich wie ein kleines Mädchen freue, und auf und ab hüpfe, in die Hände klatsche und "schön! schön!" rufe (ich mach das wirklich!) - dann ist das einfach... schön!
Am liebsten sind mir Gegenstände, die nicht ursprünglich nach einem Party-Motto schreien (alles in gleicher Farbe beim Party-Versand bestellen ist zwar auch toll, aber kann ja jeder ;-))- sondern ein Thema, das mich bisschen herausfordert, und bei dem ich am Anfang keinen Schimmer habe, was am Ende dabei herauskommen wird.


Und so wurden aus ein paar Flohmarkt-Funden, einigen schönen Geschirrteilen aus meiner Küche und wunderbaren Rezepten an einem sonnigen Nachmittag...

... diese Bilder:

Tonschüssel (mit Tomatensalat): HIER
Tortenständer: HIER
Bambusbesteck: HIER
Papiertags: HIER
Alles andere: Flohmarkt


samtiges Lachzwiebel-Süppchen:

4 Bund Lauchzwiebeln
1 Bund Petersilie
2 EL Butter
4 EL Gemüsebrühe
2 Knoblauchzehen
2-4 EL Öl
2 Beete Kresse
300 ml Schlagsahne
Salz, Pfeffer, Muskat

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden.
Petersilie waschen, trocken schütteln.
Butter erhitzen, Lauchzwiebeln nd gehackten Knoblauch andünsten.
Gehackte Petersilie hinzufügen, kurz mitdünsten.
3/4 L Wasser hinzufügen, aufkochen, und die Brühe einrühren.
Kresse waschen und vom Beet schneiden.
Mit der Sahne in die Suppe geben und alles pürieren.
Mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken, mit ein paar frischen Lauchwiebel-Ringen anrichten.


Liebesgrüße
Joanna

p.s. Und jetzt geht Euer Zeug selbst aufräumen, dann schaff ich das auch bis morgen mit den Schuhen!



Nachtrag: 
die gemeine "Lachzwiebel" ist eine enge Artverwandte der "Lauchzwiebel" und wurde erstmals 1879 aus Südamerika nach Europa gebracht.
WAS DENN SONST?!
(Tippfehler, tse... weit gefehlt!)


Nachtrag:
extra auf Leserwunsch :-):

Schalotten-Tarte

200 g Mehl
100 g Butter
1 Prise Salz
50 ml eiskaltes Wasser
40 g Kochspeck in Streifen
25 g Butter
400 g kleine, möglichst gleichgroße Schalotten
1 gestr. EL Puderzucker
150 ml Rotwein
2 EL Balsamico, Salz
Rosmarin und Thymianzweige

(Achtung: ich habe mir die Teigzubereitung gespart, und einfach einen Mürbteig aus dem Kühlregal gekauft. Hat wunderbar funktioniert!)
Mehl und Salz mit kalten Butterflöckchen zu einer krümmeligen Masse verrühren.
Eiskaltes Wasser in kleinen Portionen zugeben und rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Etwa 3 mm dick zum Kreis auswellen und 1/2 Std. in den Kühlschrank stellen.

Schalotten schälen, Speck in feinen Streifen in einer Pfanne rösten, herausnehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne den Puderzucker schmelzen und hellbraun karamelisieren.
Mit wenig Wasser ablöschen, Butter zugeben und Schalotten flach in die Pfanne legen.
Etwa 5 Min. goldbraun anschwitzen, gelegentlich wenden.
Mit Rotwein und Balsamico ablöschen, Rosmarinzweige dazugeben, salzen und zu Sirup einkochen.
Ab und zu wenden.
Wenn die Schalotten bräunlich glasiert sind, vom Herd nehmen und erkalten lassen.
Eine Tarteform buttern, Boden mit Backpapier auslegen.
Speckstreifen und Sirupschalotten dicht und flach darüber auslegen, mit dem Teigdeckel abdecken, überlappenden Rand mit einem stumpfen Messer zwischen Form und Schalotten drücken.
Im vorgeheizten Ofen (Ober/Unterhitze 200°) 25-30 Min. backen.
Auf einen Teller stürzen, mit Thymianblättchen belegen, und warm genießen.
Dazu passt Ziegenkäse.