2 minutes-pancakes

Diese Rezept ist so simpel und schnell in der Zubereitung, dass ich es unbedingt mit euch teilen muss - Jil machte die Pancakes vor Kurzem für uns zum Frühstück, und wir waren alle begeistert: sie kommen ganz ohne Zucker aus, und haben trotzdem einen leicht süßen Geschmack.

Teig:
eine Banane und 2 Eier mit dem Pürierstab mixen: fertig.
Die Menge reicht für 1-2 Personen.

Jil hat die Pancakes in einer beschichteten Pfanne mit ganz wenig Fett ausgebacken.
Anschließend hat sie einen Apfel in runde Scheiben geschnitten, und diese in derselben Pfanne mit ein wenig Zimt 2-3 Minuten sanft angebraten.
Darüber wurden grob gehackte Nüsse und Mandeln gestreut.

Wer mag, träufelt Honig oder Ahornsirup darüber - oder schneidet noch mehr Obst dazu.

Der Mix aus alt und neu sieht nicht nur bei der Einrichtung schön aus:
auch beim Geschirr sind Flohmarkt-Teile gemischt mit modernen Stücken richtige Hingucker.
Ich finde, das die Lexington-Schälchen (mein all-times-Favorite) durch die rustikalen Emaille-Becher und filigranes Muster der vintage-Teller wunderschön zur Geltung kommen.
Vielleicht habt ihr noch blaues Zwiebelmuster daheim ;-)?
Probiert es mal damit aus!

Schälchen+Servietten Lexington: HIER (gerade 20% auf alles mit der Glamour-Shopping-Card)

Teller und Besteck: Flohmarkt

Emaille-Becher: Flohmarkt - HIER gibt es eine wunderschöne Serie (Saint Michel), die diesem Stil nachempfunden ist.



Liebesgrüße
Joanna

p.s. Jil hat ihr Frühstück auf Instagram gepostet - die Frau schafft was weg, ne...