lunch for 3

Dass Noelle für diesen Sommer große Pläne schmiedete, habe ich Euch bereits erzählt.
Ein Punkt auf ihrer Liste: 
"ich will alleine mit meinen Freundinnen eine Woche in unserem Sommerhaus verbringen."

Und so kam es, dass das Kind am WE mit großen Gepäck und zwei Mädels im Schlepptau in das Auto einer wildfremden männlichen Person einer netten Mitfahrgelegenheit einstieg, und sich quer durch die Republik auf die Reise ans Meer machte.

Ich drückte den Mädchen ein Lunchpaket in die Hand, und winkte hinterher.
Was das Alleinreisen der Kinder betrifft, bin ich recht unsentimental - hat doch vor ca. 1 Jahr ein bekannter tv-Sender ein Kind von mir auf dem Weg nach London verloren.
(Der Stammleser erinnert sich).

Falls jemand von Euch eine Idee für...
- Reiseverpflegung,
- Sommer-Picknick,
- oder Büro-lunch 
braucht: all das habe ich innerhalb von einer Stunde gemacht:
einfach + schnell + gut!

 1. schneller Nudelsalat

mini-Nudeln
Pesto aus dem Glas (ich hatte noch etwas selbtgemachtes Bärlauchpesto übrig)
Mozarella-Bällchen
Coctail-Tomaten
ev. Basilikum-Blättchen, Salz + Pfeffer.

Nuldeln kochen, zuerst mit reichlich Pesto (nach Geschmack) verrühren, dann die übrigen Zutaten untermischen.
Mit Salz + Pfeffer nachwürzen.

Wer mag, kann noch schwarze Oliven dazugeben.


2. Pizza-Stangen

1/2 Hefeteig aus dem Kühlregal
Pizza-Gewürz
etwas Schlagsahne

Den Teig in dünne Streifen schneiden, diese zu runden Stangen einrollen.
Mit der Sahne einpinseln, mit dem Pizza-Gewürz bestreuen.
Bei ca. 180° wenige Minuten backen (bis sie goldgelb sind.)

Dazu schmeckt z.B. ein Quarkdip.


3. Erdbeer-Nutella-Ecken

1/2 Hefeteig aus dem Kühlregal
frische kleine Erdbeeren
Nutella
Hagelzucker 
Eigelb

Den Teig in kleine Quadrate schneiden.
Jedes mit etwas Nutella bestreichen und eine Erdbeere hineinlegen.
Zum Dreieck umklappen, die Enden mit einer Gabel zudrücken.
Mit dem Eigelb bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen.
Bei ca. 200° wenige Minuten backen, bis sie goldgelb sind.

Pappbecher + rote Tags + Garn: HIER

Liebesgrüße
Joanna

p.s. Kind samt Begleitung weder unterwegs verloren noch vergessen worden, ich musste keine Personenbeschreibung bei der Polizei abgeben, und keine ProSieben-Praktikantinnen anrufen.
Was will man mehr?