all in one

"Alles aus einem Topf" heißt dieses schnelle und leckere Gericht, und ist eine einfache Version von Spaghetti Carbonara.
Ich habe dazu den Tomaten-Bohnen-Salat gemacht - das Rezept findet Ihr hier.
Jil und ich haben jeweils eine kleine Schüssel Spaghetti und eine kleine Schüssel Salat geschafft - es macht pappsatt ;-).

(für 4 Personen)
200 g geräucherter Speck, in Streifchen geschnitten (ich mag Speck nicht so, und habe Kochschinken genommen)
1 Knoblauchzehe
300g Spaghetti
6 EL Creme Double (oder saure Sahne)
4 Eigelb
100 g Parmesan


In einem großen Topf 1 EL Olivenöl erhitzen und darin den Speck ca. 3 Min anbraten.
Knoblauch hinzugeben und kurz mitdünsten.
Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.


Topf mit kochendem Wasser auffüllen.
Spaghetti hineingeben und garen.


Spaghetti abgießen und wieder in den Topf schütten.
Speck-Knoblauch-Mischung + Saure Sahne +  Eigelbe + Parmesan + Salz + Pfeffer dazugeben,
gründlich durchmischen, und ca. 2 Minuten ziehen lassen, damit sich die Soße mit den Nudeln verbindet und das Eigelb stockt.
Sofort essen :-)!


Liebesgrüße
Joanna (die noch im Urlaub ist ;-) - ich werde Eure Fragen beantworten, wenn ich wieder da bin!)