Schokoladen-Tartelettes und Gewinner.

Wir haben wieder Überraschungsbesuch bekommen:

meine älteste Tochter Jil ist seit ein paar Tagen hier, und das bedeutet im Klartext, dass wir sehr viel lachen, sehr viel essen, und abends sämtliche alten Gilmore Girls - Folgen schauen, bei denen wir die Titelmusik ganz laut mitsingen.

DIE MÄDCHEN schauen Gilmore Girls - ich falle nach ca. 10 Minuten in einen komatösen Tiefschlaf, und kann die Handlung nur bruchstückhaft nachvollziehen.

Das könnte daran liegen, dass ich seit dem Umzug nach Nürnberg jeden Morgen zwischen 5 und 6 Uhr hellwach bin - ganz ohne Wecker, und ganz egal, wie spät ich am Vortag ins Bett gegangen bin.

Oder es liegt an den warmen Decken, unter denen wir uns auf dem roten Fernseh-Samtsofa kuscheln, denn bedauerlicherweise funktioniert die Heizung im Loft nicht.

Es handelt sich übrigens um 1-2 Kleinigkeiten, die installiert werden müssen, damit das Ganze funktioniert - kein großer Aufwand also.

Einen umso größeren Aufwand stellt dagegen das Organisieren eines Installateurs:

entweder, man erreicht keinen, oder bekommt keinen Termin, oder es erscheint - trotz fester Absprache - einfach keiner.

(Mal unter uns: wollen die alle kein Geld verdienen? Gibt es einen Geheimbund der Heizungsinstallateure in Nürnberg, die unter Eid geschworen haben, ausschließlich an Wochentagen, die nicht mit "g" enden, und da nur von 11.15 Uhr bis 11.17 Uhr zu arbeiten?)

Jedenfalls brauche ich viel Tee und viel Schokolade - denn mein Heißhunger auf Letzteres steigt proportional zu den sinkenden Temperaturen draußen (und leider momentan auch drinnen!).

Und deshalb gibt es heute ein Rezept für eine perfekte Schokoladentarte: 

außen dünn und knusprig, innen cremig, dunkel, und zum Reinlegen schokoladig.

Also genau SO, wie eine kleine Tarte beim einem französischen Patissier schmecken würde.

Wir genießen die Zeit mit Jil sehr, denn sie wird ab Oktober beruflich bedingt für einen längeren Zeitraum ins Ausland reisen - umso schöner ist es, dass sie einige Tage mit uns im Loft verbringt!

Das Rezept für die kleinen Tartelettes stammt von meiner Freundin Julia - und für euch gibt es das heute sogar in veganer Variante als Option.

In Klammern stehen jeweils die veganen Zutaten.

Schokotartelettes (ca. 4-5 Stück)

Teig:

150g Mehl
50g gemahlene Mandeln
1 Ei ( oder 1EL Sojamehl + 2 EL Wasser)
100g Butter ( oder Kokosöl)
70g Zucker
1 TL Zimt

Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Aus allen Zutaten einen krümeligen Teig rühren. Tarteletteförmchen ausfetten. 
Teig in die Förmchen drücken und ca. 15 Minuten backen. (Evtl. Hülsenfrüchte zum blindbacken verwenden - bei uns ging es ohne).
Abkühlen lassen.


Schokofüllung:

200g Zartbitterschokolade (70%)
2 EL Kokosöl
200ml Sahne ( Pflanzensahne)
1/4 TL Zimt
evtl Agavendicksaft zum Nachsüßen (nach Geschmack)

Alle Zutaten über dem Wasserbad schmelzen.
Auf die abgekühlten Tartelettes gießen und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde festwerden lassen.

Mit frischem Obst servieren.

Die Grid-Decke von Petite Catrin hat gewonnen:

RAUMKRÖNUNG

Herzlichen Glückwunsch, bitte schicke eine Mail an mich.

Keramikförmchen: Amazon

Photo Credit Jil: Sandra Neumann

Liebesgrüße

Joanna

P.s. Falls jemand in seinem Freundeskreis einen Heizungstechniker aus Nürnberg kennt: richtet ihm bitte einen dringenden Notfall aus (3 Frauen frieren und essen aus diesem Grund so viel Schokolade, bis sie kugelrund sind. NOTFALL ALSO.).