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Samstag, 29. November 2014

1 Teig - 2 Sorten Plätzchen + "süßer die Kassen nie klingeln..."




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Pünktlich zum 1. Advent gibt es heute 2 Sorten Plätzchen.
Das Besondere daran: beide werden aus einem supereinfachen Schokoladenteig gemacht - ihr habt also nur einmal den Aufwand!
Der Teig ist kinderleicht zu machen, gelingt immer, braucht nicht lange, und lässt sich im gekühlten Zustand sehr gut ausrollen und ausstechen - perfekt für kleine Kinderhände.


Die Renntier-Cookies wollte ich schon immer mal machen - die Nutella-Spekulatius-Bars sind meine eigene Erfindung.







Schokoladenmürbteig - Grundrezept


170g Butter
1 Ei
320g Mehl
50g Kakaopulver
150g Puderzucker
1 Pckg. Vanilliezucker
1 Prise Salz

1. Die Eier mit der Butter und dem Puderzucker schaumig schlagen.

2. Das Mehl und das Kakaopulver sieben und zu den übrigen Zutaten geben - mit den Knethaken eines Handrühres gerade so lange kneten, bis sich alles vermischt, anschließend nur kurz mit den Händen, bis der Teig glatt und glänzend ist - nicht zu lange!

3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln, und für mind. 1 Std. in den Kühlschrank oder 1/2 Std. ins TK-Fach legen.

4. Zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie ausrollen, - für die Streifen soll der Teig etwas dünner ausgerollt werden.
Kreise und Streifen ausstechen.

Wer keine passenden Ausstecher hat, kann einfach Streifen mit dem Messer schneiden, und Kreise mit einem Trinkglas ausdrücken.
5. Die Plätzchen bei ca. 175° für ca. 5-10 Min. backen, je nach Dicke der Teile.






Für die Renntiere:

rote Schokolinsen
etwas dunkle Schokolade.

Die Schokolade schmelzen lassen.
Die Linsen mit einem Tupfen flüssiger Schokolade auf den Keks kleben, die restliche Schokolade in einen Gefrierbeutel füllen, die Ecke anschneiden, und das Geweih aufmalen.



Für die Nutella-Spekulatius-Riegel:

Nutella-Spekulatius- Ganache:
3 EL Nutella
ca. 30g dunkle Schokolade
100ml Sahne
5 Gewürzspekulatius

Die Sahne in einem kleinen Topf auf dem Herd erhitzen - sie darf kurz aufkochen.
Dann runternehmen, die Nutella und die kleingehackte dunkle Schokolade reinschütten, kurz stehen lassen, und anschließend mit dem Schneebesen gut unterrühren, bis sich alles verbindet.
In eine Schüssel umfüllen, und für ca. 1/2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Inzwischen die Spekulatius im Mixer grob mahlen oder in einem Gefrierbeutel legen, und mit einem Nudelholz zerkleinern.
Die Speulatiuskrümmel in die abgekühlte Ganache rühren, 1-2 TL der  Mischung auf einen Keks streichen, mit dem anderen zuklappen.
Wer will, kann ein die Riegel mit Streuseln, etc. verzieren.








Und falls ihr noch ein bisschen Weihnachtsfeeling braucht:
hier das Video für eine nette Aktion in einem EDEKA-Supermarkt, die an einem normalen Wochentag mit echten Kunden stattfand - mit 13 versteckten Kameras, 9 Kassierern und dem Beatboxer Robeat.






Leider wurde ich heute bitter enttäuscht, als ich beim Bezahlen an der Edeka-Kasse weder ein "Jingle Bells", noch ein "oh, du Fröhliche" zu hören bekam.
Nichts.
Nada.
Null.

Auf meinen explizites Nachfragen hin, ob nicht wenigstens ein "Stille Nacht" möglich sei, schaute die Kassiererin erst ein bisschen verwirrt, und sicherte mir anschließend zu, dass sie bis Nikolaus zumindest das draufhaben wird.

Ich werde berichten!





*in Kooperation mit Edeka



Liebesgrüße
Joanna



Kommentare:

  1. Brüllet des Tages:
    Emi gerade als sie einen Blick auf dein Weihnachtsbäumchenbild mit dir warf: " Hä, Mama, warum macht die davon ein FOTO?!?"

    ;-)

    Schneewittsche

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    1. MEIN Brüller des Tages:
      ich zu Ben: "kannst du ein Foto von mir mit dem Baum machen?"
      Ben: "Ja, okey."
      (macht zig Fotos)
      Ergebnis: kein einziges Foto von mir.
      Er machte stattdessen nur Selfies von sich selbst, und fand das sooooo witzig!

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  2. Die Rentier-Cookies....zu niedlich....fast zu schade zum Essen ;-)

    LG,
    Moni

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  3. Die Rentier Kekse sind so süüüüüs!
    Fuppi

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  4. ohhh die schauen ja ober lecker aus! werden auf jeden fall nachgebacken(:
    Liebe Grüße,
    Christina

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  5. Zeit für ein Rezeptbuch der Liebesbotschaftlerin !! So genial!!!
    Abgespeichert und steht auf Plan für nächste Woche***freu***fingerklatsch**** Ich freue mich jetzt schon auf den leckeren Duft frischer Backwaren.

    LG Karin

    wwww.nestliebe.myalbum.com

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  6. Liebe Joanna,
    Deine Rezepte sind mal wieder super :-)
    Besonders die Rentierplätzchen haben es mir angetan.
    Herzliche Grüße,
    Sabine

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  7. Solche Rezepte braucht das Land!
    ...solche Ideen und Bilder ebenso!
    Danke dafür*

    Einen schönen ersten Advent euch,
    liebe Joanna!

    Anke

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  8. ach, hallo, wie süß sieht das denn aus!!! eigentlich viiieel zu schade zum anknabbern!!!
    ich wünsche dir einen schönen 1. advent, liebe grüße von angie

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  9. was ist das für ein geniales video!!! LACH....
    lg Nicole

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  10. Ahhhhh!! Wie cool ist das denn?
    Ein geniales Video :)
    Und deine Kekse schauen natürlich auch ausgezeichnet aus, muss ich gleich probieren!
    Liebe Grüße,
    eLLy

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  11. ein super Video!! Ich habe es 3 mal angeschaut und heute meinen Kolleginnen vorgespielt*g*

    Gruß Sanni

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  12. Perfekt! Die backe ich für unsere Weihnachtsfeier! :)
    Wo gibt es denn die roten Schokolinsen? Bis jetzt hab ich sie nirgendwo gefunden.

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  13. Deine Kekse wollen unbedingt am Wochenende von mir nachgebacken werden. Danke für "schon wieder eine Inspiration" !!!
    Das Edekavideo finde ich total witzig. Ich hatte Ende November ein Erlebnis ähnlicher Art, auch bei Edeka: aus dem Lautsprecher spielte zum ersten mal in diesem Jahr Jingle bells und der Herr rechts neben mir am Regal begann laut (!) mitzusingen. Das fand ich schon witzig, aber als der Mann links neben mir auch anfing zu singen, beide völlig selbstvergessen, ohne es bewußt zu merken, stand ich bei Edeka zwischen zwei singenden Männern. Ich war so fasziniert, dass ich vergessen habe mitzusingen oder zu schnipsen.
    Ich wünsche Dir die weltschönste Adventszeit und danke für Deinen Blog, der mich schon so lange begleitet!
    GLG Jule

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  14. Woher sind die weißen lütten Schächtelchen?

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  15. Die Rentierplätzchen hab ich schon mal gesehen und will ich unbedingt noch machen.

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  16. bin grad etwas irritiert: den im Rezept für den Teig steht 1 Ei, weiter unten in der Zubereitung jedoch Eier...??
    Tippfehler oder was vergessen?

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    1. Ich hab's mit einem Ei gemacht...
      LG, Fuppi

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