Ein Eisbüffet zum Ferienanfang ist eine gute Idee (wir erinnern uns) - ein Frozen Jogurt-Eisbüffet ist eine noch viel bessere Idee!
Diesmal habe ich es endlich ausprobiert, und kann voller Freude ein wunderbar einfaches und leckeres Frozen Joghurt-Rezept mit euch teilen.
Ein zum reinlegen-leckeres-und nie-wieder-herauskommen-leckeres-Frozen-Joghurt...
Eins, das unsere Gäste richtig verschlungen haben, und auf der Stelle wissen wollten, wie man es macht - so gut, dass ich sofort in die Küche ging, um neues vorzubereiten.
Es sind Zitronen-Mürbteig-Kekse, die ich mit den Cookie-Auflegern verziert habe: so schön+einfach!
Tipp: einfach mit etwas flüssigen Honig ganz dünn bestreichen, dann kleben sie wunderbar!
Mein Rezept reicht für 4 Portionen.
Frozen-Joghurt ( funktioniert auch ohne Eismaschine!)
500 g Joghurt (Magerstufe)
1/2 Becher Schlagsahne (ca. 100 ml) oder 100 ml Milch
70 g Zucker
2 Eiweiß
etwas gemahlene Vanille (z.B. diese hier)
Am besten ihr fangt am Vorabend an:
man braucht einen Sieb, ein sauberes Küchentuch, und eine Schüssel.
Der Sieb wird in die Schüssel eingehängt und mit dem Küchentuch ausgelegt.
Dann wird der Joghurt auf das Tuch gegossen, mit den Zipfeln zugedeckt, und mit einem kleinem Teller o.ä. beschwert.
Das Ganze kommt über Nacht in den Kühlschrank (bzw. 5-6 Stunden).
Am nächsten Tag kann man Flüssigkeit abgießen, die sich in der Schüssel angesammelt hat.
Die Eiweiße werden geschlagen, und die Sahne wird mit etwas Vanille und dem Zucker 2-3 Minuten verrührt.
Jetzt wird die Sahnemischung mit dem Joghurt verrührt (ich habe einen Mixer dazu benutzt), und anschließend die Eiweiße untergehoben.
Beim 1. Mal klappte das bei mir nicht so gut mit dem Unterheben, also habe ich auch die Eiweiße mit dem Handrührer druntergemischt - es gab keinen Unterschied ;-).
Das Ganze kommt nun in die Eismaschine ODER für ca. 60-90 Minuten in den TK (bitte eine große Schüssel nehmen!), und wird - wenn es an den Rändern leicht angefroren ist - kräftig gerührt.
Es sollte etwas Luft in die Masse kommen, damit sie geschmeidig wird.
Das wird ca. 2-3 mal in kürzeren Abständen wiederholt.
Das Frozen Jogurt schmeckt bereits nach ca. 2 Stunden am allerbesten, man muss nicht lange warten!
Geschmacklich ist es sehr sahnig, und weniger säuerlich.
Da es mein 1. mal ist, kann ich euch im Moment nicht sagen, wie eine Alternative ganz ohne Sahne schmecken würde ;-).
Aber diese Variante hat so viel Begeisterung ausgelöst, dass ich sie unbedingt schon mal mitteilen muss :-).
Die Keksaufleger, Eisbecher und Eislöffel gibt es HIER.
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Die rosegold-Kette vom NicoleMohrmann-Shop hat gewonnen:
Liebe Cookie, bitte melde sich per Mail bei mir.
Vielen Dank an alle für's Mitmachen!
Liebesgrüße
Joanna
Frozen Yoghurt machen wir auch so ähnlich - nur in der Eismaschine und ohne das Eiweiß. Da das roh bleibt, bin ich da immer sehr pingelig. (Ich hab keinen Bauer mei es Vertrauens in der Nähe ;) )
AntwortenLöschenIch hab das auch schon mit fertigem (Bio)Fruchtjoghurt probiert. Nur Geschlagene Sahne dazu, das war's.
Das Ergebnis war auch zum Reinlegen gut.
Alles Liebe
Petra
Du liest meine Gedanken :-)
AntwortenLöschenIch habe vor einigen Tagen das erste Mal "Frozen Joghurt" gegessen und finde es so toll <3
Vielen Dank für das Rezept ich werde es sicher bald ausprobieren :-)
Lg Cathérine <3
Dieser Kommentar wurde vom Autor entfernt.
AntwortenLöschenLeeeecker - genau das richtige bei dem warmen Wetter <3
AntwortenLöschenLiebe Grüße, Lara
Cookie!!!! Gratuliere!! Mensch das freut mich, dass du gewonnen hast.
AntwortenLöschenDanke, Petra, das ist total lieb von Dir. Wir sind grad bei Freunden zu Besuch, ich melde mich wieder von daheim aus. Dann ist meine Migräne hoffentlich auch wieder weg :-(.
LöschenHerzensgrüße von
Cookie
Huhuu :)
AntwortenLöschendie Cookie-Aufleger sind ja echt klasse, damit kann man ja superschnell was verziehren und dazu sieht es auch noch toll aus!!
Die Eisschälchen sehen auch sehr schön aus ;)
Ah und Glückwunsch an die Gewinnerin!!
Liebe Grüße und einen schönen Tag, maackii
Welch Riesenfreude, dass du mich an deinem Leben und deinen zauberhaften Ideen teilhaben lässt. Ach,du machst mich glücklich!
AntwortenLöschenLiebste Grüße aus Berlin,
Marie
Ich liebe Frozen Jogurt! Allerdings kaufe ich ihn immer in der Eisdiele meines Vertrauens weil ich dachte, ohne Eismaschine würde das eh nichts. Ich sollte Dein Rezept wohl mal testen :-).
AntwortenLöschenLiebe Grüße, Daniela
Tolles Rezept- auch ich liebe Frozen Joghurt- diese Variante ist mir allerdings neu.
AntwortenLöschenAlles Liebe,
Anja
Vielen dank - endlich ein Eisrezept das klappt und schmeckt und sich auch konsistenzmässig nicht verstecken muss. Wir haben seit kurzem eine Eismaschine und ich bin kurz vorm verzweifeln gewesen weil die meisten Rezepte zwar ok aber hält nicht supertoll sind. Ich hab mir nur die Joghurt-Tropf-Aktion gespart und griechischen Abtropfjoghurt 2%ig gekauft. Gibt's bei uns im ReWe... Das nur als Tipp falls jemand dafür keine Zeit oder Nerven hat.
AntwortenLöschenHALÖLLE ,,,ah jetzt hob i ma endlich so a EISMACHINDL jetzt ku i ma endlich a so LECKA eis ...Mocha::: DANKE fürs REZEPTAL... los da no an LIABN ,,,, GRUAß do.... BIRGIT
AntwortenLöschenOh ja , am Besten schon ganz früh am Morgen das erste Eis gleich zum Aufstehen .
AntwortenLöschenLiebe Frozen Joghurt Eis , hast du dein Rezept schon mal mit Quark ausprobiert ??? Auch genial , vielleicht dann gleich einen Schluck Sirup ( Granatapfel , ... , unterrühren ... schmeckt himmlisch .
Liebe süße Grüße ,
Christine
Vielen lieben Dank, ich LIEBE Froyo! Leider ist das Rezept mit dem rohen Ei nichts für Schwangere :-( Funktioniert das Rezept auch ohne? Was meinst Du?
AntwortenLöschenWie wunderbar, ich esse so gern Frozen Joghurt!!! Das erfrischt einfach herrlich.
AntwortenLöschenGlückwunsch an die Gewinnerin!!! Danke für das Frozen Yoghurt Rezept. Ich liebe Frozen Yoghurt. Ich habe es jedoch nie nie selbst gemacht. Auch die Kekse sehen total süß aus!!! :)
AntwortenLöschenSonnige Grüße
Janet
Liebe Joanna,
AntwortenLöschendas MUSS ich - dank dir - einfach probieren.
kannst du mir ne eismaschine empfehlen? und der link zur gemahlenen vanille fehlt? wo bekomme ich sowas im handel.
lieben dank für deine mühe
lucy
Ein grandioses Rezept, das werde ich ausprobieren!
AntwortenLöschenDas sieht aber mal echt lecker aus ;)
AntwortenLöschenLiebe Joanna,
AntwortenLöschenmein/dein/unser ;) Frozen Yoghurt steht bereits im Kühlfach, ein gaaaaaanz wichtiger Tipp von Dir ist wirklich, die Zipfel umzulegen. Ansonsten gibt's eine schöne Sauerei >.< Wie blöd kann Frau aber auch sein, also eine Frau, nicht etwa ich, neenee *pfeiff* Ich bin gespannt, ob es auch ohne Eismaschine wird. Aber die würde hier platzmäßig einfach nicht mehr rein passen.
Dankende Knutscheliebesgrüße,
Maggie BK (hab übrigens die Sommerurlaube seit meinem 2. Lj. auf Campingplätzen verbracht, so schöne Erinnerungen; glaub mir, das wird RICHTIG gut 👍)
Oooh, ich hab gewonnen!!!! Da lieg ich seit zwei Tagen mit Migräne im Bett, nehm zum ersten Mal wieder das Handy in die Hand und dann DAS! Mir geht's gleich viiiel besser!!!!! Melde mich noch per Email. D A N K E!!!
AntwortenLöschenHerzensgrüsse von
Cookie
... habe das Rezept am Wochenende ausprobiert und das REzept verdoppelt, jedoch nur 3 Eier zu Eischnee verarbeitet.
AntwortenLöschenEs ist himmlisch zum reinlegen und das so simpel und ohne Eismaschine.Danke für das tolle Rezept und ein tollen Urlaub wünscht Euch Isabella aus dem Allgäu
Liebe Joanna!
AntwortenLöschenOMG, was für ein Rezept! ICH LIEBE ES!
Ich habs mit fettarmen Joghurt und Milch ausprobiert, da ich die Sahne vergessen hatte. Schmeckt auch superlecker!
Achja, und ein kleiner Tipp an alle! Wenn ihr Vanilleschoten auskratzt, hebt die Schoten auf und legt sie zum Zucker ins Glas,bzw. das Aufbewahrungsgefäß. Schon nach 2 Tagen schmeckt und riecht der Zucker wunderbar nach Vanille.
Liebste Grüße
Jule