world's best Zimtparfait mit 3 x Topping!

Ich verrate euch heute unser jahrelang bewährtes Heilig-Abend-Dessert.

Es ist das Einzige, von dem ich mir IMMER einen Nachschlag hole, selbst wenn ich schon satt bin ;-) - so gut ist es.

Und das Beste: die Zubereitung dauert keine 15 Minuten, braucht keine komplizierten Zutaten, und ist so einfach!

Wenn Ihr also Zimt mögt, werdet Ihr dieses Dessert lieben!

Und selbstverständlich Eindruck schinden, denn "parfääää'..." hört sich so viel besser an als z.B. "Grütze", und klingt locker nach Sternenküche  - mondän, mondän.

Geschirr: Flohmarkt (Soßenkännchen)+ HIER
essbare Sterne in gold: HIER
Love-Schälchen: HIER


Wir servieren das Zimtparfait mit dreierlei Toppings und frischen Früchten.

1. Himbeersoße.
Dafür einfach nur TK-Himbeeren pürieren und ev. süßen.

2. Lebkuchen-Schokoladensoße.
Dafür dunkle (oder helle, je nach Vorlieben) Schokolade schmelzen lassen, und etwas Lebkuchengewürz unterrühren.

3. Mangopüree.
Dafür braucht ihr eine sehr reife frische Mango, die ihr fein püriert.
Sollte sie zu fest sein, einfach mit etwas Kokosmilch (aus der Dose) mischen.


Zimtparfait:

3 Eigelb
120 g Zucker
1 1/2 TL Zimt
3 Eiweiß
250 ml Schlagsahne

Die Eigelbe mit 100 g Zucker einige Minuten schaumig schlagen, dann den Zimt unterrühren.
Die Eiweiße mit dem restlichen Zucker steifschlagen.
Die Sahne ca. 1-2 Min. schlagen, sie soll nicht ganz fest werden.

Sahne und Eischnee unterheben, alles in eine Form füllen und über Nacht tiefkühlen.

Serviertipp:
Ihr könnt das Parfait in schönen Schälchen portionieren, oder wie einen Kastenkuchen scheibenweise schneiden.
Habt ihr die winzigen goldenen Sterne entdeckt?
Sie sind essbar und es gibt sie auch in silber ;-).


Mein Päckchen für die Verlosung ist da, morgen gibt es das letzte give-away des Jahres!
Also schalten Sie wieder ein und machen Sie mit, Freunde der heimischen Volksmusik!
Scheint ne gute Woche zu werden :-)...

Liebesgrüße
Joanna