Ein Traumblog, Post aus China und Couch-Mag

Ich habe endlich wieder ein Rezept entdeckt, das alle (und mit "alle" MEINE ich: alle) mit Begeisterung essen.
Einfaches und schnelles Rezept - das Beste daran war allerdings die Quelle, in der ich es aufgestöbert habe!
Aber dazu gleich noch mehr...

Schälchen: HIER

Essstäbchen: Asialaden

Entdeckt habe ich dieses Rezept auf DIESEM Blog.

Er wird von einer atemberaubend schönen Frau geschrieben, die ihr Leben abwechselnd in Asien, London, Paris, und Island verbracht hat, nun mit 6 Kindern (davon 4 eigene), ihrem Mann, welcher Fotograf ist, und sehr vielen Hunden auf dem Land in Frankreich auf einem Château lebt - und kocht und bäckt wie eine Weltmeisterin.

Habe ich erwähnt, dass auch die Kinder entzückend sind?

Zur guten Letzt trägt sie in ihrem Traumgarten auch noch Hunter-Gummistiefel (war ja so.klar.)

Mal ehrlich... wie perfekt kann man sein?

Jedenfalls habe mich einmal quer durch den Blog gelesen, und als mein Mann abends nach Hause kam, und versuchte, Zeitung zu lesen, wollte ich ihm unbedingt ganz aufgeregt meine Neuentdeckung mitteilen!

Ich: "Schaaaaaatz, guck mal, ich habe heute einen Wahnsinnsblog entdeckt! Die Frau kann soooo genial kochen!"

Mann murmelt vor sich hin: "Mhmmm... ja..."

Ich: "Schaaaahaaatz! Sie hat 6 Kinder, ist mit einem Fotografen verheiratet, und sie haben eine Hundezucht!"

Mann (immer noch uninteressiert): "Jaaaa... und?"

Ich mit Nachdruck: "Schatz, jetzt hör mal zu! Sie sieht aus wie ein Topmodel und die Kinder sind extrem schön!"

Mann (geistig abwesend): "Ja und... du bist doch auch schön..."

Ich: "Aber nicht SO! Sie ist RICHTIG schön! Und außerdem ist direkt hinter ihrem Haus ein Strand!"

Mann völlig unbeeindruckt: "Ach so. Ja und?"

Ich: "Ach mann! Sie wohnen in einem Château in Frankreich! SCHAAATOOOO, hast du verstanden?!!!" (ich kreische fast schon, er reagiert einfach nicht richtig!)

Mann legt die Zeitung zur Seite: "Ich reagiere nicht so, wie du es dir vorstellst, stimmt's?!"

Ich: "Ja, genau!"

Mann seufzt: "Also gut... weil du es dir so sehr wünschst..."

Ich: "Ich warte?"

Mann: "Au mann, bin ich neidisch! Ich will AUCH so leben, mit Hunden und Fotografen und Strand hinter'm Haus!"

Ich grinse glücklich: "DANKE! Genau das wollte ich hören."

Da sieht ihr's!

Wäre sie nicht so entzückend, dann müsste man wirklich neidisch sein auf Schatoooo, Hunde und all das.

Aber sie ist es!

Und ich lieb sie jetzt schon für ihre Bilder und ihre Hunde und all das, was will man machen?

Bleibt uns nur übrig, ein Rezept der bildschönen Asiatin nachzukochen (wie erwartet: schmeckt fantastisch!)

Es ist zum Verzweifeln...

Hähnchen mit Nüssen aus der Pfanne.

4-5 Hühnerbrüste (in ca. 2 cm große Würfel geschnitten)

2 rote Paprika (in kleine Rauten geschnitten)

2 Knoblauchzehen (gehackt)

1 Zwiebel (grob geschnitten)

150 ungesalzene Cashewnüsse 

1 TL Zucker

1 TL Tomatenmark

1 TL Austersoße (gibt es im Supermarkt oder im Asialaden)

3-4 TL Sojasoße

etwas Chilipulver oder 1 getrocknete Chili feingehackt (optional)

2 TL Sesamöl

1 TL Pflanzenöl

Alle Zutaten kleinschneiden, und zur Seite stellen.

Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen, das Hähnchen darin anbraten, bis es braun wird, zur Seite stellen.

Etwas Öl hinzufügen, und nun die Nüsse anbraten, bis sie golden sind (Achtung, es geht sehr schnell!) - zur Seite stellen.

Etwas Öl hinzufügen, die Zwiebelstücke ca. 3 Min. kang anbraten, dann Paprika und den Knoblauch hinzufügen, und alles zusammen weitere 3-4 Minuten braten lassen.

Nun den Tomatenmark, die Austernsoße, den Zucker, Chili und die Sojasoße hinzufügen.

Das Hähnchenfleisch und die Nüsse wieder hinzufügen, rühren, bis die Soße etwas dicker wird.

Sesamöl hinzufügen, umrühren.

Im Ursprungs-Rezept wurde die Soße zusätzlich mit Speisestärke gebunden - allerdings bindet das Tomatemark sie so schnell, dass es gar nicht nötig ist.

Ich nahm auch die 3 -fache Menge an Soße dazu.

Und weil wir gerade so schön in der Gegend sind...

Die Tage habe ich eine sehr spannende Mail bekommen, und ich darf sie - nach Absprache mit der Autorin - mit euch teilen.

Eine Liebesbotschaft vom anderen Ende der Welt quasi ;-):

"Ni hao Joanna" (übersetzt: Du gut Joanna, üblicher Gruß hier)

Ich lebe in einer Stadt im kalten Nordens China,  in der Jilin-Provinz (knapp 8 Mio. Einwohner, kennt aber trotzdem keiner, im Winter um die -30 Grad).

Hier gibt es nur begrenzt Import-Produkte; z.B. Mascarpone gab es mal, ist aber seit Monaten ausverkauft.

Die Import-Produkte, die es gibt sind dann auch entsprechend teuer.  

Butter ist hier auch sehr teuer; daher backe ich meist mit Öl.

Die Herstellung eines klassischen Marmorkuchens mit Originalzutaten hat mich mal mehr als 10 € gekostet; seitdem improvisiere ich wie ich nur kann. 

Viele Zutaten wie Buttermilch, Joghurt etc. mache ich selber.

Ich will mich nicht groß beschweren; man lernt auch viel dabei. 

Vielmehr möchte ich Dir einfach ein Lob aussprechen und auch Dank.

Eigentlich kann ich Blog-Seiten nicht aufrufen, genauso Facebook, YouTube etc. da ist China sehr streng. Aber...... ich habe einen Weg gefunden und bin sehr froh darüber. 

Es macht mir viel Freude durch Deinen Blog zu stöbern und Deine aufbauenden Worte zu lesen. 

Es gibt tatsächlich eine kleine deutsche Community hier; die meisten davon leben im sog. "deutschen Dorf". 

Ich lebe aber mit meiner Familie (3 tolle Jungs E. 4, V. bald 10, R, bald 12 - oh mein Gott, ich habe bald zwei Teenager :-)) und mit meinem wunderbaren Mann mitten unter Chinesen. 

Das ist auf jeden Fall Abenteuer: Spazierengehen im Pyjama, ein Feuerwerk nachts um 1 zünden, weil man sich ein neues Auto gekauft hat, Hochziehen und Spucken, Hühnerfüsse als Snack für Zwischendurch knabbern....

Richtig abenteuerlich wurde es vor dem Sommer, als mir der Kinderarzt erklärte, dass ich meinen derzeit 3 jährigen Sohn deshalb so schlecht verstehe, weil er mehr Chinesisch als Deutsch mit mir spricht :-0. 

E. geht in den chinesischen Kindergarten, auch das war eine sehr individuelle Entscheidung, aber wir bereuen es nicht. 

Gut, das Programm hier ist anders.... im Juni hat er (damals 3 Jahre) einen Erstehilfekurs absolviert; außerdem weiß er genau: How to survive in a fire disaster. 

Feuerlöschen, Brandwunden behandeln, andere retten.... vielleicht etwas zu früh meinst du? 

Na, letzten Monat haben sie gelernt wieviel Geld man zum Leben braucht, wie man Geld verdient und zuletzt natürlich gab es noch einen Besuch bei der Bank. 

Dort lernten die Kinder wie man am Automaten Geld abhebt. Er braucht noch meine PIN ;-) 

Die großen Jungs gehen auf die Deutsche VW Schule (Deutsche Internationale Schule Changchun).

Der Aufenthalt hier wäre ohne meine wirklich wundervollen Kinder, die das alles ohne Murren mitmachen, meinen Eltern die in Deutschland tapfer die Stellung halten, meinen erfindungsreichen Mann, den kaum was aus der Ruhe bringt und meiner wirklich unglaublich lieben Freundin aus meiner Heimatstadt, die uns regelmäßig mit Care-Paketen versorgt, nicht möglich.

Fühl Dich gedrückt. Schade, dass Du nicht mal kurz vorbeikommen kannst ;-) 

Zàijiàn (Auf Wiedersehen)

Tanja

Ist das nicht eine krasse Mail?

Ich war hin und weg!

Wenn Ihr also das heutige Gericht nachkochen wollt, dann ist es nur original mit Hühnerfüßen als Vorspeise!

Gerne auch im Pyjama essen.

Guten Appetit :-)!

Zàijiàn (Bloglesen bildet!)

Joanna

Und zur guten Letzt:

welche Ehre, beim stylishen Wohn und Fashion-Magazin Couch-Mag "Blog der Woche" sein zu dürfen!

Vielen Dank, liebes Couch-Team!

Sorry für die kleine Schrift, ich kann nichts dafür - Blogspot macht mich fertig!

Noch ne Weile und ich gehe zur wordpress-Konkurrenz, ehrlich wahr...