quick&easy

Mit den steigenden Temperaturen wächst die Lust auf frische, sommerliche Gerichte, die einfach und schnell zubereitet sind.
(als ob ich jemals etwas Kompliziertes kochen würde... als OB!)


Egal, jedenfalls heute aus der Reihe "ach, das könnte ich auch mal wieder kochen...".


Habt Ihr diese Brotstangen vom Aldi schon ausprobiert?
Das Ratatouille lässt sich damit hervorragend herauslöffeln, finden meine Kinder!
Am besten schmeckt es, wenn es leicht abgekühlt ist, dann entfalten sich die Aromen der Kräuter besser.


Während das Ratatouille vor sich hinköchelt, könnt Ihr den Pancake-Teig zusammen mischen.
Er schmeckt besser, wenn er eine Weile stehen muss.
Bleibt vom Teig etwas übrig, serviert ihn am nächsten morgen mit frischen Blaubeeren und etwas Puderzucker zum Frühstück!
Und alle freuen sich - vorausgesetzt, sie haben nicht verschlafen ("ich muss jetzt loooooohooooos, Mama!").

Mein Rezept für Ratatouille enthält etwas Rotwein - Ihr könnt es aber auch ganz weglassen.


@Nicole aus Frankreich: 
drück ein Auge zu oder rück das originale Rezept raus, das in kleinen französischen Dörfern von Generation an Generation nur an weibliche Nachkommen weitergegeben wird, und in das geheime Zutaten wie Milchzähne von Babyratten und einheimische Kräuter reinkommen  - und dem Touristen regelmäßig als die regionale Spezialität vorgesetzt wird.
Sonst gewinnst du NIE MEHR bei ner Verlosung, so!

Bei den Quark-Pancakes könnt statt Aprikosen alle Sommerfrüchte einsetzen.

In den Teig kommt etwas Zucker, um die Säure der Früchte aufzuheben.

Schale türkis (die eigentlich eine Auflaufform ist, aber zu schade nur dafür): HIER


Aber bald wird wieder gegrillt!
Natürlich mit dem Wundergrill, der auch bügeln und MP3's abspielen kann!
Oder so.
Bleiben Sie dran!


Liebesgrüße
Joanna