Dienstag, 7. Februar 2012

Käse-Lauch-Suppe

Wisst Ihr noch, wie gut die ist?


Der Klassiker braucht nur drei Zutaten, ist sehr einfach in der Zubereitung, megaschnell und lecker und...


WÄRMT!
(meine Güte, ist das kalt oder ist das kalt?)




Bevor die Kids heimkommen, noch ganz schnell unser Rezept (ich weiß, jeder macht das etwas anders, aber dieses hier ist echt gut!):


500 g Hackfleisch
2 dicke Stangen Lauch
1 große Zwiebel
3/4 L Brühe
ca. 400 g Schmelzkäse
Salz+Pfeffer


Zuerst wird die Zwiebel kleingehackt, und in einem großen Topf in Öl angebraten.
Dann gebt Ihr das Hackfleisch dazu, unter Rühren anbraten, mit Salz + Pfeffer würzen.
Zum Schluss den kleingehackten Lauch einige Minuten mitbraten, und mit der Brühe auffüllen.
Jetzt ein paar Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, den Schmelzkäse einrühren, und weitere 10-15 sanft kochen.
Nachwürzen mit Salz+Pfeffer, fertig!


Ihr könnt die Suppe auch sehr gut am Vortag zubereiten, sie schmeckt einen Tag später sogar noch besser :-).


Variiren lässt sich die Suppe mit:
- Champignons (gegen Ende einige Minuten fein gehobelt mitgaren)
- Karottenstücken (brauchen ca. 7 Min., je nach Größe können sie schon mit dem Lauch rein)
- Kartoffelstückchen (siehe Karotten)
- Mais aus der Dose (gegen Ende der Garzeit nur für 2 Minuten reingeben)


Liebesgrüße
Joanna


p.s. Nachher zeige ich Euch noch etwas ganz Süßes :-).
Und dann wollte ich einfach nur DANKEEEEEE sagen für das HIER ♥♥♥!

Kommentare:

  1. Mmmh, lecker - genau das Richtige für die kalten Tage!!

    Werd ich bald mal nachkochen!

    Lg, Miriam

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  2. Hi, hi
    da hatten wir wohl den selben Gedanken, die Suppe gab es bei uns gestern!! Sehr lecker - geht immer.
    Was gibt es morgen?

    LG

    Dani - ohne Blog

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  3. You made my day!!!!!!!!
    Heute morgen habe ich noch gedacht, ich könnte mal wieder die Käse-Lauch-Suppe machen. Nur leider habe ich mein Rezept eine Freundin gegeben und es nicht zurückbekommn.

    Liebe Grüße von Claudia einer stillen Leserin die Deinen Blog aufsaugt wie eine Droge

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  4. Du, die mache ich auch ma, wieder ! Mein Rezept ist kein bisschen anders wie deines! danke für den Gedankenanstoss.....Yummie....da lacht das Herz bei mir dem Suppenliebhaber! Drücker an die Liebende!!!

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  5. ...und für ganz "Faule" oder wenn es schnell gehen muss nehme man den tiefgefrorenen Rahmporree... ; )
    LG, Kathrin

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  6. oh ja, jede(r) hat so sein rezept, aber diese suppe ist bei dem wetter das beste. ich gebe dir recht: am nächsten tag schmeckt die nochmal doppelt so gut ;-)
    lg
    sandra

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  7. Na, WUNDERBAR! Werde ich mir sofort notieren, wahrscheinlich wird`s bei uns die Champignon Variante geben.
    Noch einen herrlichen Tag.
    Liebe Grüße
    Susanne

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  8. Oh ja die lieben wir auch:) Und ich mach sie genauso wie du:-)
    Draußen ist es im moment echt wahnsinns kalt!!!

    I Love You!!!!!!!!!

    Ps: Sag mal kennst du schöne Ferienwohnungen in der Umgebung von Stuttgart?

    Liebe Grüße

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  9. Hmmmm. Ich esse zwar kein Fleisch mehr, kann mich aber noch gut erinnern, dass es bei uns früher auch öfter so was gab und das war immer ENORMST lecker!
    Suppen generell sind einfach was herrliches, so einfach und so unglaublich lecker und wärmend (Und oft auch recht günstig).
    Lecker lecker.

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  10. genau, Käse-Lauch-Suppe, die hatte ich schon fast vergessen ;o)) Aber Deine tollen Fotos machen die wirklich zu etwas ganz BESONDEREM ;o))) Vielen Dank für diese Inspiration ;o)))

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  11. Die Suppe sieht total lecker aus! Hast super tolle Bilder gemacht! Da wird einem schon warm beim betrachten.
    Liebe Grüsse
    Susann

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  12. mal eine dumme frage...habe diese suppe nur mal von knorr gemacht. meinst du mit 3/4 l brühe, 750ml wasser und dann dementsprechend 3 tl brühe?
    sorry...koche kaum suppen und hab da nicht so die erfahrung. würde es aber gerne mal ausprobieren.

    jule s.

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  13. Hihi,
    die steht bei mir gerade auch auf dem Ofen. Heute Morgen waren es -18°C und da brauche ich was Warmes, Herzhaftes!!!

    LG Claudia

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  14. Witzigerweise hatte ich vorhin beim Rezepte durchstöbern ein Lauchsuppenrezept in der Hand. Aber bei uns mag das niiiiiiemand außer mir.
    Hm.....sowas doofes. :-)
    Gruß
    Die Gabi

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  15. Jule:
    ja, genauso, wie du es geschrieben hast habe ich es gemacht :-).

    Kiwi:
    Leider nein, da ich logischerweise auch nie bei Stuttgart Urlaub mache ;-), sorry!

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  16. Die mache ich auch ganz oft. Ich gebe noch Blumenkohl oder Broccoli mit hinein.

    LG Gela

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  17. Hmm! Lecker!! Ahhhhh! Deine Fotos!!! Besser als in jedem Kochbuch!

    Ein Kunststück eine Käsesuppe so lecker zu fotografieren!


    lg
    leni

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  18. leeecker *notiert Lauch, Hackfleisch, Schmelzkäse und Baguettebrot für den morgigen Einkauf*
    Danke für den Tip und die schöööönen Fotos!
    Iris

    (Ach und was ich noch fragen wollte ... ist in der rechten Leiste unter "FRAGEN UND TIPS*" gar nichts gespeichert ... funktioniert nämlich bei mir nicht?)

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  19. Ne, Hope, den muss ich mal aktivieren, aber komme irgendwie nie dazu *hüstel*...

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  20. Hihi lustig, genau die haben ich vorher zum Mittag gemacht :-)

    Und jaaa es ist ganz furchtbar kalt...brrrr..Ich denke in Lubu wirds die gleichen Temperaturen wie in Bietigheim haben :-))

    Hab einen schönen Tag ♥
    Liebste Grüße
    Steffi

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  21. Ich brauch was *warmes* und notiere mir mal dein Rezept,ob die Kinder vorallem das Mädel begeistert sein werden??????????? Na egal sie *müssen*:-))))
    Liebfrostiggrüssend
    Gabriela

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  22. DANKE!!! Werde sie dann diese Woche mal selbst kochen.

    Und ich gebe Leni Recht...SUPER tolle Fotos!

    Jule S.

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  23. Oh eine tolle Idee und bis auf den Schmelzkäse, hab ich sogar alles da! (Hackfleisch ersetze ich wohl durch Möhren und Käse!)
    Danke für die leckere Anregung!

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  24. hihi, nur keine Eile, ich bin öfter hier ... :-)

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  25. Liebe Joanna, die schmeckt gut. So mache ich die Suppe auch. Ganz liebe Grüße, Ilona

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  26. Diese Suppe essen wir auch sehr gerne. Die Abwandlung mit den Champignons werd ich mir merken, das hatten wir noch nicht.

    Liebe Grüße,
    Jessica

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  27. Genau wie Du uns jeden Tag Dein Herz schenkst haben wir nun die Möglichkeit es auch mal Dir zu schenken ;)
    Danke jeden Tag voller Liebe den Du uns schenkst :)

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  28. Wow, das Foto ist echt der Hammer und diese Suppe ist meine Lieblingssuppe, so einfach und lecker, ich tue da noch Kartoffeln mit hinein und nich so viel Porree.
    Bei Dir schaut sie ja noch viel leckerer aus.
    LG

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  29. Den ganzen Tag habe ich schon überlegt, was ich morgen abend für eine Suppe machen soll - und tada, schon brauche ich nicht mehr überlegen.

    Danke :)

    LG Simone

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  30. Das war immer die Knallersuppe bei Partys einer meiner Freundinnen, die hat die immer gemacht (schnell und kommt immer gut an)
    LG
    Tinka

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  31. Lange nicht gegessen. Du hast mich auf den Appetit gebracht! Danke!
    Grüßle
    Ursel

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  32. Hei Süße!

    Und ich dachte immer, die geht nur mit diesem Fix- Zeug in der Tüte... ich werde die nachkochen, hört sich so lecker an und ist so einfach und ich liebe Hackfleisch- Lauch- Suppe :-)

    Liebste Grüße, Jana

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  33. Oh ja die muss ich auch mal machen ;O))

    Grüße
    JO

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  34. oooooooh ich will so gern auch so ne gute Suppe, Joanna!!!

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  35. Diese Suppe habe ich auf Partys schon geliebt :-) Leeeeeecker!! Und so wie du sie in Szene gesetzt hast... einfach wunderbar. Danke ♥
    Grüßle emma

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  36. muss ich unbedingt testen - lieben dank!

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  37. Sehr lecker, vielen Dank für das Rezept, den Tipp, die tollen Fotos und den unendlich schönen Blog.
    DANKE ! Für alles was Du gibst !

    Carol

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  38. Zeitlos und immer wieder lecker. Wunderbar fotografiert.

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  39. Hab Dein Suppenrezept gleich mal nachgekocht (die Mais-Variante) und die ist wirklich yummy, yummy!! Danke für das tolle einfache Rezept - wandert gleich in mein persönliches Rezeptbuch!
    LG Peti

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  40. Vielen Dank für das leckere Rezept. Das war genau das Richtige nach 5 Stunden wandern im verschneiten Wald.

    Viele Grüße

    Ina

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