first day of school + lunch-ideas :-)

Mein Mann und ich waren das ganze Wochenende spontan weggefahren, und Jil schmiss hier den Laden.
Große Schwestern sind die besseren Mütter!
Es wurde aufwendig gekocht ("sie wollten jeden Tag Spaghetti Bolognese. Gab es aber nicht."), gebacken ("WOW, du hast ja die schönsten Koch- und Backbücher! Ich könnte jedes zweite Rezept von Donna und Jamie nachkochen!"), und natürlich an den Geschwister ein bisschen herumerzogen ("Noelle, wenn du Filme ab zwölf schauen willst, dann verhalte dich auch so, und übernimm Verantwortung!").
Ihr sieht, die Kleinen hatten nichts zu lachen, he he.


Es ist ein komisches Gefühl, wenn dein eigenes Kind dir sagt, dass du deinen Kindern zu viel durchgehen lässt!


Damit sie heute morgen gut aus den Federn kommen, habe ich zwar keine Party geschmissen (oh gosh... mir WAR auch um 6 nicht nach Party!), aber immerhin ihr Vesper schön verpackt.
Die alte Handschrift-Tafel gehört definitiv zu den Dingen, die kein Mensch braucht, an denen man aber auf dem Flohmarkt nicht einfach so vorbeigehen kann (würde Ben nur EIN BISSCHEN davon inspiriert werden *seufz*...).

Zitronen-Joghurt-Guggelhupf

2 Eier

100g weiche Butter

250 g Zucker

1 Vanillezucker

400g Mehl

1/4 TL Backplv.

200g Joghurt (habe ich durch Quark+etwas Milch ersetzt, da Kids am WE jeden Joghurt aufgegessen hatten)

2 Zitronen (Saft+Schale)

Ich habe zuerst die Butter mit Zucker+Vanillezucker schaumig geschlagen, dann die Eier untergeschlagen.

Mehl mit Backpulver vermischt, und löffelweise abwechselnd Mehlmischung, Joghurt und Zitronensaft - -Schale untergemischt.

Bei 180° ca. 20-25 Min. gebacken.

Das Rezept mit den Zutaten stammt von HIER, allerdings war auf englisch keine Zubereitungsart aufgeschrieben - ich hoffe, ich habe es richtig gemacht?

Jedenfalls schmeckt alleine der rohe Teig GÖTTLICH (und das sagt jemand, der keinen rohen Teig mag).

Mir geht es oft so, dass die Kreativität beim Kochen etwas einschläft, und ich bin froh, wenn mich jemand an das Eine oder Andere erinnert.

Nach dem Motto: "ach, das könnte ich auch mal wieder...".

Deshalb werde ich diese Woche zusätzlich jeden Tag eine kleine Snack-Idee vorstellen, die ihr Euren Kids mitgeben, oder selbst zur Mittagspause essen könnt.

Es ist dann quasi eine LUNCH-WOCHE.

(oder was sagt Ihr so? Schulfrühstück? Die Schwaben sagen: Veschper".)

(die anderen Posts wird es trotzdem geben).

Erwartet keine kulinarischen Highlights, so etwas essen meine Kleinen nämlich nicht ;-).

Und morgen gibt es dafür etwas Gesunderes - stay tuned!

Liebesgrüße

Joanna