Schoko-Kokos-Toertchen

Diese Schoko-Kokos-Törtchen habe ich schon letztes Jahr mal gemacht.
Sie sind ganz einfach und schnell zu machen.
Sogar ein Schokoholic wie Noelle hat aber nur eins geschafft (gut...lag aber auch vielleicht an dem Schokoeis, das sie vorher verdrückt hat... kann auch sein).
Das Rezept stammt aus einem "fast food" Donna Hay-Kochbuch, das ich auf dem Flohmarkt für 2 €uro ergattern konnte...
Das oberste habe ich aus der Bibliothek ausgeliehen, das darunter im Buchladen gekauft, das letzte ist ein Donna Hay-Sommerheft aus Amsterdam (jaaaaa... sowas tolles gibt's da :-)!)
Und hier das Rezept:

Kokos-Schokoladen-Törtchen:

2 Eiweiß
1/2 Tasse Zucker
2 Tassen Kokosraspeln

Füllung:
1 1/2 Tassen Sahne
300 g Bitterschokolade, gehackt (ich fand es allerdings zu viel! Die Hälfte an Sahne+Schoki reicht aus)

Eiweiß+Zucker+Kokosraspeln mischen.
Die Mischung mit feuchten Händen oder nem Löffeö in 8 Muffinförmchen geben, so, dass sie den Boden und die Seiten bedeckt und ein Schälchen bildet.
Im Backofen bei 180° ca. 10 min. backen, bis die Schlälchen goldbraun sind.
1 Minute abkühlen lassen und aus den Förmchen nehmen (daas hat bei mir nicht so gut geklappt...)
Inzwischen für die Füllung die Sahne fast zum kochen bringen.
Vom Herd nehmen, die Schokolade unterrühren bis sie sich aufgelöst hat und die Masse glatt ist.
Die Füllung in die Kokostörtchenschalen geben und im Gefrierschrank 10 min. erstarren lassen.
(ich konnte erst da das Papier gut abziehen...)

Liebesgrüße
Joanna