Löwenzahn-gile

Wie Bens Beschriftung unschwer erkennen läßt, haben wir die Blüten am nächsten Tag gegessen ... schau, Bianca... zeige es deiner Mutter: wir leben ALLE noch ;-).
Es schmeckt wirklich richtig lecker, ganz frisch durch das Zitronige und ganz leicht.. äh... blumig ;-)?

Ihr müßt unbedingt dazu diese kleinen Scones backen, und noch warm essen.
Die Zubereitung ist so leicht, dass Ben den Teig und das Ausstechen unter meiner Aufsicht alleine gemacht hat :-).


Löwenzahn-Gelee
1 L Wasser
Löwenzahnblüten
800 g Zucker
60 g Gelierhilfe
Saft von 1 1/2 Zitronen

Zwei Handvoll von Löwenzahnblüten in einen Topf geben und mit kochendem Wasser übergießen.
Zugedeckt über Nacht stehen lassen.
Am nächsten Tag den Sud durch ein Sieb passieren und pressen.
Die Flüssigkeit unter ständigen Rühren aufkochen, währenddessen Zucker, Zitronensaft und Gelierhilfe zugeben.
Ca. 3 Min. kochen lassen, heiß abfüllen.


Und hier noch weitere Rezept-Variationen (von mir selbst entwickelt):

Löwenzahn-Gelee mit einer Löwenzahn-Gelee-Explosion auf dem Herd (das Eingebrannte zu entfernen braucht ewig):
einfach Grundrezept + während dem Rühren sms schreiben.

Löwenzahn-Gelee mit einer Löwenzahn-Gelee-Explosion auf dem Herd, über die Küchenschränke UND auf dem Küchenfußboden (der Boden klebt selbst noch nach 3maligen Wischen):
einfach Grundrezept + während dem Rühren bei ebay was ersteigern.

Ihr sieht, auch hier kochen wir wieder für's Leben.

Viel Spaß beim Nachmachen!
Das Grundrezept habe ich übrigens hier gefunden.


Scones mit Rosinen
500 g Mehl
4 TL Backpulver
125 g Butter
100 g Rosinen
200 ml Milch
175g Zucker
1 rundes Ausstechförmchen

Mehl mit Backpulver in eine Schüssel geben und die Butter in kleinen Stückchen mit den Findern einarbeiten, bis das Ganze etwas krümelig wird.
Dann Zucker + Rosinen + schrittweise Mlich dazu, mit dem Knethaken des Rührers alles verkneten.
Dann noch auf der bemehlten Fläche 2-3 Minuten mit den Händen kneten.
Ungefähr 2cm dick ausrollen, mit dem Ausstechförmchen runde Scheiben ausstanzen.
Die Oberfläche der Scones zum Schluß mit etwas Milch einpinseln.
Bei ca. 200 Grad etwa 10 min. backen, bis sie goldgelb sind.

Liebesgrüße
Joanna